Cozinheiro II

Sobre a Rockafé: A Rockafé atua no segmento de alimentação, com foco na qualidade dos produtos, na organização da operação e na experiência dos clientes. Valorizamos profissionais comprometidos, colaborativos e dispostos a contribuir para o bom funcionamento das nossas unidades. Venha fazer parte do nosso time! Sobre a vaga: Estamos em busca de um(a) Cozinheiro(a) II para integrar a equipe da nossa nova unidade de inauguração no Morumbi. O(a) profissional será responsável por executar e coordenar o preparo dos pratos com autonomia, garantindo o padrão de qualidade da casa e dando suporte direto à operação da cozinha. Atenção à dinâmica de inauguração (previsão para dezembro): Como se trata de uma nova unidade, o(a) profissional selecionado(a) passará por um período de treinamento e integração em uma das nossas unidades já em funcionamento (Vila Leopoldina ou Lapa de Baixo) até a data de abertura oficial, momento em que será alocado(a) definitivamente na loja do Morumbi. Principais atividades: Executar o pré-preparo avançado (mise en place) e a produção completa de pratos, lanches e itens do cardápio, seguindo rigorosamente as fichas técnicas e os padrões de qualidade da marca. Assumir a responsabilidade pela finalização, sabor, temperatura e apresentação dos pratos com agilidade e alto padrão. Garantir o rigoroso controle de validade, armazenamento correto e rotação dos insumos. Apoiar a liderança na organização geral da cozinha, controle de estoque setorial e conferência de mercadorias recebidas. Zelar pela limpeza, organização e higienização rigorosa dos equipamentos, bancadas, câmaras frias e utensílios, cumprindo todas as normas. Orientar e apoiar os demais colaboradores da equipe de cozinha nas rotinas diárias e no suporte operacional da loja. Requisitos: Experiência comprovada na função Domínio prático de técnicas de cozinha, cortes, cocção e normas de higiene e manipulação de alimentos. Disponibilidade para realizar o treinamento inicial na região da Vila Leopoldina ou Lapa de Baixo antes da inauguração no Morumbi. Autonomia, agilidade, organização, forte senso de responsabilidade e foco em resultados. Excelente comunicação, maturidade profissional e facilidade para trabalhar em equipe. Local de trabalho: Fase de treinamento (até a inauguração em dezembro): Unidades da Vila Leopoldina ou Lapa de Baixo (São Paulo/SP). Local definitivo: Rockafé - Unidade Morumbi, localizada na Avenida Chucri Zaidan, Vila Cordeiro (São Paulo/SP). Escala e horário: Horário: 06h00 - 14h30 Escala: de segunda a sábado. Aos sábados, jornada de 4 horas para complemento da jornada semanal. Folgas: Aos domingos e feriados. Necessária disponibilidade para realização de banco de horas. Benefícios: Vale-Transporte (VT) Vale-Alimentação (VA) PPR - Programa de Participação nos Resultados Restaurante no local Assistência médica e odontológica Seguro de vida TotalPass Faça parte da Rockafé! Se você tem experiência consolidada na gastronomia, autonomia na cozinha e quer fazer parte do desafio de inaugurar a nossa nova unidade no Morumbi, essa oportunidade pode ser para você. Candidate-se e venha fazer parte do nosso time!