Cozinheiro OU (A)

Principais Atribuições e Responsabilidades

Pré-preparo e Higienização: Selecionar, lavar, descascar, cortar, temperar e porcionar os alimentos.

Cocção e Execução: Preparar pratos quentes, frios, grelhados, assados, frituras ou molhos seguindo receitas, fichas técnicas ou orientações do Chef de Cozinha.

Montagem e Apresentação: Finalizar os pratos com atenção à estética, temperatura e padronização exigidas pela casa.

Controle de Qualidade e Estoque: Verificar o prazo de validade e o estado de conservação dos alimentos (aplicando as normas de PVPS - Primeiro a Vencer, Primeiro a Sair), além de comunicar a necessidade de reposição de insumos.

Higiene e Organização: Manter a bancada, os utensílios, os equipamentos e o ambiente de trabalho limpos e desinfetados durante e após o turno.

Trabalho em Equipe: Auxiliar na coordenação ou orientar os auxiliares de cozinha e aprendizes quando necessário.Experiência: Vivência prática anterior em rotinas de cozinha profissional (geralmente de 6 meses a 1 ano).

Conhecimentos Técnicos:

Boas práticas de manipulação de alimentos (curso da ANVISA / Boas Práticas).

Domínio de técnicas básicas de cocção e cortes.

Noções de segurança do trabalho e prevenção de acidentes com facas, chapas e fornos.

Competências Comportamentais ("Soft Skills"):

Resiliência e capacidade de trabalhar sob pressão e em ritmo acelerado.

Organização, higiene pessoal rigorosa e atenção aos detalhes.

Espírito de equipe e boa comunicação.

Tipo de contrato

CLT (Efetivo)

Horário de trabalho

INICIAL 6X1 DAS 15:20 AS 23:40 OU 9H AS 18H , SENDO ADAPTADA PARA 5X2 EM BREVE .

Benefícios

• Restaurante na empresa
• Vale-transporte
• Participação nos lucros