Cozinheiro Pleno
Description
Salário: R$ 2.587,50
Horário de trabalho: Das 6h às 15h48
Escala: 5x2 – cinco dias de trabalho e dois dias de folga, conforme escala da empresa.
Descrição da vaga
Estamos em busca de um(a) Cozinheiro(a) Pleno para integrar nossa equipe, contribuindo diretamente para a qualidade, o sabor, a apresentação e a segurança dos alimentos preparados. Procuramos um profissional responsável, organizado, comprometido e com experiência em cozinha, que tenha conhecimento técnico para executar preparações culinárias, seguir fichas técnicas e cumprir os padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar estabelecidos pela empresa.
O profissional será responsável por auxiliar na rotina operacional da cozinha, garantindo que todas as etapas do processo produtivo sejam realizadas de maneira eficiente, desde o recebimento e a organização dos ingredientes até o preparo, a finalização e a distribuição das refeições. É essencial ter agilidade, atenção aos detalhes, bom relacionamento interpessoal e capacidade de trabalhar em equipe, mantendo a organização do ambiente e contribuindo para o bom funcionamento da operação.
Buscamos alguém que tenha iniciativa, senso de responsabilidade e disposição para colaborar com a equipe, respeitando os procedimentos internos, as orientações da liderança e os prazos estabelecidos para a produção.
Principais atividades e responsabilidades
- Realizar o preparo e a cocção de alimentos, incluindo pratos quentes, guarnições, molhos, carnes, aves, peixes, legumes, massas e demais preparações previstas no cardápio.
- Executar as atividades de acordo com as fichas técnicas, receitas padronizadas e orientações da liderança, garantindo qualidade, sabor, rendimento e apresentação dos pratos.
- Organizar e realizar o pré-preparo dos alimentos, incluindo higienização, seleção, descasque, corte, porcionamento, tempero e separação dos ingredientes.
- Acompanhar o planejamento diário da produção, respeitando os horários estabelecidos e assegurando que as preparações estejam prontas para a distribuição no tempo adequado.
- Controlar o uso dos ingredientes, evitando desperdícios e contribuindo para o aproveitamento adequado das matérias-primas.
- Verificar as condições de qualidade, validade, conservação e armazenamento dos alimentos, observando os procedimentos de segurança alimentar.
- Monitorar as temperaturas de cocção, resfriamento, conservação e distribuição dos alimentos, conforme os procedimentos internos e as normas sanitárias aplicáveis.
- Manter a cozinha, as bancadas, os utensílios, os equipamentos e as áreas de trabalho limpos, organizados e em condições adequadas de uso.
- Cumprir rigorosamente as boas práticas de manipulação de alimentos, as normas de higiene pessoal e os procedimentos de prevenção de contaminação cruzada.
- Auxiliar no recebimento, na conferência e no armazenamento de mercadorias, verificando as condições dos produtos e comunicando eventuais irregularidades.
- Zelar pela conservação e pelo uso correto dos equipamentos, utensílios e materiais disponibilizados pela empresa.
- Trabalhar em conjunto com os demais profissionais da cozinha, contribuindo para um ambiente produtivo, organizado e colaborativo.
Competências comportamentais
Esperamos um profissional proativo, disciplinado e comprometido com os resultados, que saiba trabalhar sob pressão, administrar o tempo e priorizar as atividades conforme as demandas da produção. É importante ter postura profissional, respeito às normas internas, atenção à segurança e disposição para contribuir com a melhoria contínua dos processos.
Informações sobre a vaga
- Cargo: Cozinheiro(a) Pleno.
- Salário mensal: R$ 2.587,50.
- Jornada: Das 6h às 15h48.
- Escala de trabalho: 5x2, com cinco dias de trabalho e dois dias de folga, conforme escala definida pela empresa.
- Local de trabalho: A informar.
- Benefícios: A informar conforme a política da empresa.