Cozinheiro

📍 Local: Jardim Itapoan – Paulínia/SP

📄 Regime de contratação: CLT

👥 Quantidade de vagas: 2

💰 Salário: R$ 2.250,00 + rateio da gorjeta

Benefícios

• Vale-transporte
• Cesta Básica (R$ 180,00)
• Assistência Médica e Odontológica IAITHO

Jornada de Trabalho

• Vaga presencial em restaurante localizado em Paulínia/SP;
• Escala 5x2, com cumprimento de 44 horas semanais;
• Os dias de trabalho não são fixos na semana, pois a operação funciona por escala, com garantia de 2 folgas semanais;
• O restaurante não abre aos domingos, funcionando somente de segunda a sábado;
• Horário de funcionamento do restaurante: Segunda a sábado: das 18h às 23h; Sextas e sábados: almoço das 12h às 15h.

Atividades

• Atuar na organização, execução e apoio à rotina da cozinha;
• Garantir a correta preparação dos alimentos, o cumprimento dos padrões de qualidade e a manutenção da higiene no ambiente de trabalho;
• Realizar o mise en place;
• Organizar os itens necessários para a produção diária;
• Conferir os itens do cardápio;
• Acompanhar o uso de insumos e sinalizar necessidades de reposição;
• Executar o pré-preparo, preparo e finalização dos alimentos conforme o cardápio e os pedidos;
• Observar métodos de cocção, tempo de preparo e apresentação dos pratos;
• Manter o padrão de qualidade, sabor, textura e aparência dos alimentos servidos;
• Manter a cozinha, bancadas, equipamentos e utensílios limpos e organizados;
• Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos;
• Garantir o armazenamento correto dos alimentos e o descarte adequado de resíduos;
• Participar, em sistema de rodízio com os demais colaboradores, da organização, conservação e limpeza das áreas comuns de uso interno da equipe.

Requisitos

• Experiência prévia na função de cozinheiro(a) ou em atividades de cozinha;
• Conhecimento em pré-preparo, preparo e finalização de alimentos;
• Conhecimento em boas práticas de manipulação, higiene e segurança alimentar;
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes;
• Comprometimento com qualidade, limpeza e padronização;
• Facilidade para trabalhar em equipe;
• Disciplina para seguir processos;
• Desejável experiência em cozinha de restaurante com atendimento em almoço e jantar.

Perfil Desejado

• Pontualidade;
• Comprometimento com a rotina e com a operação;
• Organização no ambiente de trabalho;
• Higiene e cuidado na manipulação de alimentos;
• Agilidade para acompanhar o ritmo da cozinha;
• Responsabilidade no cumprimento das tarefas;
• Atenção aos detalhes no preparo e na apresentação dos pratos;
• Capacidade de trabalhar em equipe;
• Disciplina para seguir padrões e processos;
• Proatividade para identificar necessidades e agir;
• Boa comunicação com a equipe;
• Capricho na execução dos pratos;
• Resistência para trabalhar sob pressão;
• Disponibilidade para atuar por escala.

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Requisitos