Cozinheiro

Ensino Médio Completo

Horário: 44 horas semanais das 10:00 às 20:00 com 02 horas de intervalo.

Atividades a serem desenvolvidas:

alimentos: Cortar, picar, moer e temperar carnes, vegetais e outros ingredientes (mise en place).

Operar equipamentos: Utilizar fogões, fornos, fritadeiras, processadores e chapas e outros de forma segura.

Controlar o cozimento: Monitorar o tempo e a temperatura de grelhados, assados, cozidos e frituras.

Montar pratos: Finalizar e decorar os pratos garantindo a apresentação visual antes de ire

Organização e Estoque:

Checar validades: Verificar o estado de conservação dos insumos e descartar itens vencidos semanalmente da refrigeração e estoque seco .

Controlar insumos: Monitorar o nível dos ingredientes no estoque e repassar as necessidades de compra ao chefe de cozinha ou gerente.

Armazenar insumos: Guardar os alimentos recebidos nas câmaras frias, geladeiras ou despensas seguindo as regras de vigilância sanitária.

Higiene e Segurança:

Higienizar a estação: Limpar e sanitizar bancadas, fogão , coifa equipamentos, utensílios e tábuas de corte constantemente para evitar contaminação cruzada.

Seguir normas: Cumprir rigorosamente as regras da Anvisa e o uso correto de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs).

Salário e benefícios: R$1.800,00 (CLT) + Vale Transporte + Refeição no Local + Plano dentário.

Local de Trabalho: Itinga - Lauro de Freitas/BA

Requisitos