Cozinheiro

Ensino Médio Completo Horário: 44 horas semanais das 10:00 às 20:00 com 02 horas de intervalo. Atividades a serem desenvolvidas: alimentos: Cortar, picar, moer e temperar carnes, vegetais e outros ingredientes (mise en place). Operar equipamentos: Utilizar fogões, fornos, fritadeiras, processadores e chapas e outros de forma segura. Controlar o cozimento: Monitorar o tempo e a temperatura de grelhados, assados, cozidos e frituras. Montar pratos: Finalizar e decorar os pratos garantindo a apresentação visual antes de ire Organização e Estoque: Checar validades: Verificar o estado de conservação dos insumos e descartar itens vencidos semanalmente da refrigeração e estoque seco . Controlar insumos: Monitorar o nível dos ingredientes no estoque e repassar as necessidades de compra ao chefe de cozinha ou gerente. Armazenar insumos: Guardar os alimentos recebidos nas câmaras frias, geladeiras ou despensas seguindo as regras de vigilância sanitária. Higiene e Segurança: Higienizar a estação: Limpar e sanitizar bancadas, fogão , coifa equipamentos, utensílios e tábuas de corte constantemente para evitar contaminação cruzada. Seguir normas: Cumprir rigorosamente as regras da Anvisa e o uso correto de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs). Salário e benefícios: R$1.800,00 (CLT) + Vale Transporte + Refeição no Local + Plano dentário. Local de Trabalho: Itinga - Lauro de Freitas/BA