CUISINIER - AGENT DE SERVICE INTÉRIEUR (H/F)

L'Afapei du Calaisis (Les Papillons Blancs)
Association gérant 15 établissements et services médico-sociaux, avec 800 personnes accompagnées par 500 salariés
www.afapei.org
Recrute :
Un CUISINIER (AGENT DE SERVICE INTERIEUR) (H/F)
en Contrat à Durée Indéterminée - temps partiel (0,72 E.T.P., soit 109,20 heures par mois)
au sein du Pôle Médicalisé - Domaine « Arc-en-ciel » composé du Foyer d'Accueil Médicalisé « Arc-en-ciel » et de la Maison d'Accueil Spécialisée - COQUELLES

Fonctions:

• Adapter la restauration et le service aux personnes accueillies
• Confectionner et/ou remettre à température les plats cuisinés
• Réaliser des repas à textures modifiées et préparer des repas régimes en suivant les certificats médicaux
• Mettre en valeur et servir les préparations
• Réaliser l'ensemble des contrôles de suivi liés au plan de maîtrise sanitaire
• Effectuer l'entretien et le nettoyage courant des locaux, des annexes, des équipements et de la vaisselle
• Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements de matière

Profil :

• Adhésion aux valeurs associatives et au Projet Associatif
• Adhésion et participation au projet de l'établissement dans l'esprit des lois du 2 janvier 2002 et du 11 février 2005, des valeurs portées par le mouvement parental et des Recommandations des bonnes pratiques de la HAS
• Expérience souhaitée
• Maîtrise de la méthode H.A.C.C.P.
• Connaissance de la restauration collective
• Connaissance du secteur du handicap mental
• Sens des responsabilités
• Rigueur, sens de l'organisation
• Bonne présentation, respectueux des personnes et des biens
• Connaissance et application des consignes d'hygiène et de sécurité dans un Etablissement Médico-Social
• Capacités d'adaptation aux situations rencontrées
• Capacités d'autonomie et prise d'initiatives dans un cadre défini
• Très bonnes capacités relationnelles
• Capacités à gérer des situations émotionnelles
• Capacités d'adaptation aux évolutions du secteur
• Capacité à communiquer de façon objective avec les différents intervenants
• Capacité à rendre compte
• Disponibilité