CUISINIER EN COLLECTIVITE H/F

Notre client, acteur majeur de la restauration collective, recherche un-e Cuisinier-ère en collectivité H/F pour rejoindre son équipe en intérim pour une durée de 3 mois, en temps plein.

Vos missions principales :

• Préparer les repas selon les standards de qualité et les volumes définis
• Respecter l'ensemble des consignes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de procédures internes
• Élaborer les menus en tenant compte des contraintes nutritionnelles, des saisons et des disponibilités
• Travailler en équipe avec les autres membres de la brigade de cuisine pour assurer une production fluide et harmonieuse
• Entretenir le matériel de cuisine et les équipements pour garantir leur bon fonctionnement et leur hygiène

Conditions du poste :

• Contrat d'intérim : 3 mois
• Temps de travail : Temps plein : uniquement en poste 6h-14h / 1 week end sur 2 travaillé et repos les jeudis
• Rémunération : Entre 2000 et 2400 EUR (EUR) par mois
• Avantages : Primes + Repas fournis Compétences techniques requises :
• Maîtrise des techniques culinaires de base et de la cuisine de collectivité
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Capacité à organiser et planifier la production en fonction des volumes
• Expérience dans l'utilisation des équipements de cuisine professionnelle
• Aptitude à respecter les fiches techniques et les recettes standardisées

Savoir-être et qualités :

• Sens du travail en équipe et bonne communication
• Rigueur, ponctualité et fiabilité
• Capacité d'adaptation face aux variations de volume
• Dynamisme et motivation

Formation et expérience :

• Diplôme requis : BEP ou CAP en cuisine
• Expérience souhaitée : 1 à 2 ans en restauration collective ou secteur similaire
• Certification/Habilitation : BEP ou CAP obligatoire