Cuisinier en restauration collective (H/F)

Située à seulement 20 minutes au nord d'Angers, Rives-du-Loir-en-Anjou (commune nouvelle regroupant Soucelles et Villevêque depuis 2019 - 5700 habitants - 80 agents) recrute un / une :

Cuisinier-ière en restauration collective (H/F)
Remplacement pour une durée de 2 mois

Missions principales

Au sein du service de restauration de Villevêque, vous assurez la préparation et la production des repas à partir de produits bruts.

Missions principales :

• Gérer les commandes, les stocks et réceptionner les approvisionnements
• Elaborer les menus
• Préparation des repas à partir de produits bruts : cuisson des viandes, poissons et préparation des sauces.
• Coordonner les activités de restauration dans le respect de la réglementation en vigueur et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Encadrer et piloter les agents de restauration
• Participer à la plonge et au nettoyage du restaurant scolaire

Profil demandé

• CAP / BEP cuisine
• Expérience significative en restauration collective exigée
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité
• Rigueur et sens de l'organisation
• Autonomie et prise d'initiative
• Esprit d'équipe et qualités relationnelles

Informations complémentaires

Horaires de travail :
Jeudi - vendredi : 06h45 - 11h30 12h - 16h45

Conditions d'emploi :

• Poste à pourvoir à partir du 2 novembre
• Recrutement et rémunération selon les conditions statutaires en vigueur

Candidature :
Les candidatures sont à adresser à Madame la Maire - 6, place de la Mairie - Villevêque - 49140 Rives-du-Loir-en-Anjou ou par mail à rh@rivesduloirenanjou.fr