Cuisinier(ère) spécialisé(e) en cuisine géorgienne (H/F)

** Poste à pourvoir dès que possible **
La Table Géorgienne, restaurant de cuisine géorgienne à Reims, recrute un(e) cuisinier(ère) passionné(e) pour rejoindre son équipe au poste des khinkali.

Vos missions:

• Préparer les khinkali de A à Z : pâte, farces (viande, fromage, champignons, pommes de terre.) et façonnage des plis traditionnels
• Assurer la cuisson et le dressage selon les standards de la maison
• Garantir la régularité et la qualité des préparations à chaque service
• Gérer votre mise en place, vos stocks et vos commandes pour ce poste
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Votre profil:

• 2 ans d'expérience en cuisine géorgienne ou d'Europe de l'Est exigée
• Maîtrise de la pâte à khinkali et du pliage traditionnel
• Rigueur, rapidité et sens du travail en équipe
• Capacité à tenir le rythme des services

Horaires : services du midi et du soir /week-end travaillé / 2 jours de repos par semaine à définir selon planning