Cuisinier EXTRA - The Babel Community Lille

Missions principales

Sous les directives du chef de cuisine, vous serez en charge des missions suivantes :

• Gestion de la mise en place : Organisation, préparation et gestion en autonomie de votre poste de travail.

• Production culinaire : Maîtrise des cuissons, réalisation des préparations (fonds, sauces, découpes) dans le respect des fiches techniques de l'établissement.

• Service et dressage : Envoi des plats et dressage soigné lors des services, en garantissant la régularité et le niveau d'exigence attendu.

• Gestion des stocks : Réception, contrôle des marchandises et optimisation des denrées sur votre partie.

• Hygiène et sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP, entretien du matériel, des locaux et opérations de fin de service.

Qualifications

Profil recherché

En renfort de l'équipe, nous recherchons un cuisinier confirmé disponible pour des missions d'extras.

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