Cuisinier ou commis de cuisine (H/F)

Votre agence recrute pour l'un de ses clients basé sur Cernay un/une :

• CUISINIER OU COMMIS DE CUISINE

Vos missions principales :

• Production culinaire : Élaborer et dresser des buffets (froids/chauds), cocktails, pièces de charcuterie pâtissière et menus de réception pour de grands volumes.
• Gestion des stocks : Assurer l'approvisionnement, le contrôle des marchandises et la gestion des inventaires.
• Hygiène et sécurité : Garantir l'application stricte des normes HACCP et la traçabilité des produits.
• Logistique événementielle : Participer à l'organisation logistique, au transport et à la mise en place sur les lieux de prestation.

Vos compétences clés :

• Maîtrise des techniques de cuisine et de pâtisserie de type traiteur (pâtes, sauces, découpes).
• Respect rigoureux de la chaîne du froid et des protocoles de conservation.
• Aptitude à cuisiner pour de grands volumes tout en maintenant une régularité de qualité visuelle et gustative.

Vos qualités professionnelles :

• Excellente gestion du stress et réactivité face aux imprévus du direct.
• Rigueur d'organisation et respect scrupuleux des timings de livraison/service.
• Esprit d'équipe et sens de la coordination (cuisine, service et logistique).

Horaire de journée de 8h30 à 16h