D095075 GLAVNI KUHAR V

ORGANIZIRA DNEVNO KUHANJE OBROKOV PO PROGRAMU (MALICE, KOSILA) IN POSEBNIH OBROKOV PO NAVODILIH VODSTVA ZAVODA; RAZPOREJA POSAMEZNE DNEVNE DELOVNE NALOGE POSAMEZNIM DELAVCEM KUHINJE, SVETUJE IN POMAGA KUHARJEM IN KUHINJSKIM POMOČNIKOM PRI PRIPRAVI ŽIVIL, SODELUJE Z ORGANIZATORJEM PREHRANE PRI SESTAVLJANJU JEDILNIKOV TER PRI IZRAČUNU CEN OBROKOV; VODI, NAČRTUJE, ORGANIZIRA IN SPREMLJA PODROČJA PREHRANSKEGA REŽIMA V VRTCU, SODELUJE PRI NAČRTOVANJU JEDILNIKOV OZIROMA JIH NAČRTUJE, ODGOVARJA ZA DELO PODREJENIH IN ZA IZVAJANJE HIGIENSKO-TEHNIČNIH IN VARSTVENIH NALOG V KUHINJI, NADOMEŠČA ORGANIZATORJA PREHRANE, KADAR JE ODSOTEN; REDNO PREVERJA ČISTOČO KUHINJSKEGA PERILA IN DELOVNIH OBLEK DELAVCEV V KUHINJI, RAZVIJA UVAJANJE NOVOSTI V PROCES PREHRANJEVANJA Z VIDIKA IZBOLJŠANJA KAKOVOSTI PREHRANE – HACCP, ORGANIZIRA EKONOMSKO, HIGIENSKO IN STROKOVNO USTREZEN TRANSPORT JEDIL DO ODDELKOV IN POSAMEZNIH ENOT, OPRAVLJA LETNI POPIS VODI EVIDENCO O DNEVNO PORABLJENIH ŽIVILIH, IZDANIH OBROKIH IN ZALOGAH TER SODELUJE PRI INVENTURI, REDNO PREGLEDUJE DELOVANJE KUHINJSKE OPREME, POSEBEJ ŠE GOSPODINJSKIH APARATOV POD ELEKTRIČNO NAPETOSTJO IN PLINSKIH NAPRAV, TER O VSAKI OKVARI TAKOJ OBVESTI VODSTVO ZAVODA IN PRISTOJNE OSEBE, ZADOLŽENE ZA VZDRŽEVANJE POSAMEZNIH VRST STROJEV TER DRUGA DELA IN NALOGE V SKLADU S SISTEMIZIRANIM DELOVNIM MESTOM.

Pričakovanja

Znanje slovenskega jezika in tečaj iz osebne higiene in higiene živil - HACCP. Zaželene delovne izkušnje v kuhinji vrtca.

• Izobrazba: srednja strokovna, srednja splošna
• Delovne izkušnje: ni zahtevano
• Trajanje zaposlitve: določen čas oz. do vrnitve odsotnega javnega uslužbenca
• Delovni čas: 20 ur/teden
• Urnik dela: dopoldan
• Število delovnih mest: 1
• Prijave do: 9. 11. 2026

Način prijave

kandidati naj pošljejo vlogo po pošti;kandidati naj pošljejo vlogo po e-pošti