Demi Chef de partie (H/F)
Description
L'entreprise
Symbole de l’art de vivre parisien, la brasserie n’est pas qu’un restaurant : c’est un lieu de rencontres, un endroit de fêtes, un joyeux mélange de Parisiens et de clients venus d’ailleurs, réunis autour des classiques de la gastronomie française.
Endroit propice à toutes les rencontres, même les plus joyeusement improbables, le Grand Café se vit à table, au bar, autour de la scène où les musiciens jouent en live, swinguant gaiement sous le plafond impressionnant du Grand Palais.
Vous souhaitez rejoindre Loulou Restaurant et participer à une aventure humaine passionnante ? Chez Loulou la transmission des savoirs et la formation font partie intégrante de la philosophie de développement du groupe.
Le poste
Nous recherchons un(e) Demi Chef de Partie.
Missions :
Sélectionner et doser les ingrédients destinés à la réalisation des produits
Effectuer les préparations des différents produits
Procéder à la cuisson et/ou refroidir les produits
Effectuer le montage et la décoration des produits
Conditionner et stocker les différents produits
Compétences requises :
Normes HACCP
Technique de cuisine
Organisation
Savoir être :
Dynamisme
Implication
Exemplarité