Demi-Chef(fe) de partie - Artefact

Le Restaurant-Bar Artefact offre une expérience unique où se rencontrent histoire, raffinement et convivialité. Mettant en valeur les vestiges archéologiques de l’Îlot Hunt, l’endroit propose une ambiance chaleureuse et feutrée. Notre carte met de l’avant des produits locaux et de saison, notamment ceux issus de notre potager de l’Île d’Orléans. Que ce soit pour un apéritif, un repas savoureux, un thé gourmand ou un cocktail signature, Artefact séduit par son atmosphère élégante et décontractée.

Nous recherchons un nouveau/nouvelle collègue motivé(e) qui souhaite évoluer dans un environnement dynamique où la rigueur, l'entraide et le plaisir de bien faire les choses sont valorisés. En collaboration avec l'équipe de cuisine, vous contribuerez à offrir une expérience culinaire mémorable à nos invités.

Responsabilités principales

• Participer à la préparation, à la cuisson et au montage des plats selon les standards établis;
• Assurer la mise en place de son poste de travail avant chaque service;
• Collaborer avec les chefs et les membres de la brigade afin d'assurer un service efficace et de qualité;
• Veiller à la fraîcheur, à la qualité et à la bonne conservation des aliments;
• Respecter les recettes, les portions et les normes de présentation des plats;
• Maintenir son espace de travail propre, organisé et sécuritaire;
• Appliquer les normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire;
• Participer à la gestion des inventaires et signaler les besoins en approvisionnement;
• Contribuer au bon déroulement des événements spéciaux et des périodes de fort achalandage;
• Effectuer toute autre tâche connexe favorisant le succès des opérations en cuisine.

• DEP en cuisine ou expérience pertinente équivalente;
• Minimum d'une année d'expérience en cuisine professionnelle;
• Passion pour la cuisine et le travail bien exécuté;
• Bonne capacité à travailler dans un environnement rapide et sous pression;
• Esprit d'équipe développé et attitude positive;
• Sens de l'organisation, autonomie et souci du détail;
• Ponctualité, professionnalisme et fiabilité;
• Capacité à s'adapter et à contribuer positivement à la dynamique de l'équipe.