點心房 - 麵包房廚助/西式點心廚助 (台北晶華酒店)

麵包房廚助
1.麵團生產、整形及烤焙
2.所需材料之檢視與選用
3.用各種方式，如添加奶油、水果等夾心，或使用糖霜裝飾麵包之表面
4.香料或食品添加物之調配
5.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作
6.工作區域和設備的清潔以及保養

西式點心廚助
1.製造蛋糕、麵包及其他西式點心
2.所需材料之檢視與選用
3.用各種方式，如添加奶油、水果等夾心，或使用糖霜裝飾蛋糕、麵包或西點之表面
4.香料或食品添加物之調配
5.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作
6.工作區域和設備的清潔以及保養

依單位實際排班狀況，將會有機會獲得3,000元以上額外津貼。