DIETNI KUHAR V SVZ

Pripravljanje živil in kuhanje jedi, diet in napitkov, delitev obrokov, čiščenje posode, pripomočkov in prostorov za pripravo hrane, izvajanje del in nalog v skladu z delovnim planom po navodilu nadrejenega, priprava predlogov jedilnikov, dietnih jedilnikov. Priprava hrane po dietnih jedilnikih, porcioniranje in postrežba, sodelovanje pri planiranju nabav, izračunavanje hranilne in energijske vrednosti obrokov, nabava živil za dnevno uporabo, obveščanje o ostalih motnjah in predlaganje ukrepov, vodenje evidenc zalog porabe živil, razbitega in neuporabnega inventarja in izdanih obrokov, upoštevanje pravil za varno delo po navodilih vodje, upoštevanje pravil za varno delo z živili HACCP, vzdrževanje osebne higiene in higiene delovnih prostorov, prevozi in delitev hrane na dislocirane enote, vodenje strokovne in delovne dokumentacije, sodelovanje v projektih in delovnih skupinah, sodelovanje s strokovnimi delavci, sodelavci in drugimi službami, vzdrževanje in nadzorovanje delovnih sredstev ter javljanje okvar nadrejenemu, druga opravila po nalogu vodje in direktorja. Delo poteka tudi med sobotami in nedeljami, ter prazniki.

Kompetence in znanja

pripravljati sendviče,opredeliti hranilne lastnosti živil,veda o prehrani,alergije na hrano,kuhati omake in juhe,pripravljati mlečne izdelke,kuhati morsko hrano,preverjati dostavljeno blago ob prejemu,pripravljati zelenjavne jedi,rezati ribe,skladiščiti živilske surovine,pripravljati dietni načrt,pripravljati mesne jedi,načrtovati jedilnike,izvajati sistem HACCP,pripravljati solatne prelive,naročati zaloge,svetovati o pripravi dietne prehrane

• Izobrazba: srednja strokovna, srednja splošna; Gostinstvo in turizem, šport, osebne storitve, podrobneje neopredeljeno
• Delovne izkušnje: 1 mes
• Vozniško dovoljenje: B
• Trajanje zaposlitve: nedoločen čas
• Poskusno delo: 1 mes.
• Delovni čas: 40 ur/teden
• Urnik dela: dvoizmensko, dopoldan, popoldan, sobote, nedelje in prazniki.
• Število delovnih mest: 1
• Prijave do: 4. 11. 2026

Način prijave

kandidati naj pošljejo vlogo po pošti;kandidati naj pošljejo vlogo po e-pošti

Ostalo

DELODAJALEC ŽELI TUDI NAPOTOVANJE KANDIDATOV IZ EVIDENC ZAVODA