Directeur de restaurant

15 hr. ago 2 hr. ago

Réseau Talents Directeur de restaurant

L'entreprise qui recrute

Notre client, Fast food américain d'exception, recherche son futur Directeur de restaurant pour mener à bien un projet ambitieux et pérenne.

Descriptif du poste

Ce poste exige une certaine souplesse dans la gestion des horaires, avec une disponibilité renforcée le week-end en raison des pics d'activité.

Vos missions :

Piloter l'ensemble des activités du restaurant en garantissant une expérience client d'exception.
Définir et mettre en œuvre la stratégie commerciale, marketing et opérationnelle du restaurant.
Manager une équipe de 50 collaborateurs, en fédérant et motivant vos managers pour atteindre les objectifs fixés.
Gérer le budget, les coûts et les marges pour assurer la rentabilité du restaurant.
Développer des partenariats avec les acteurs locaux (fournisseurs, producteurs, associations) pour renforcer l'image et l'attractivité du restaurant.
Assurer la qualité des services, en veillant au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de service.

Les "+" du poste

Rémunération : 55 k en fixe + Part variable

Savoir-faire :

Formation : Titulaire d'un diplôme de niveau Bac+2 minimum en hôtellerie-restauration, gestion, management ou équivalent.
Expérience : Vous justifiez d'au moins 8 années d'expérience dans le secteur de la restauration, dont 3 ans en tant que responsable d'équipe ou manager opérationnel.
Compétences requises : Maîtrise des outils de gestion, analyse financière et pilotage d'activité.

Savoir-être :

Leadership et capacité à fédérer une équipe de 50 collaborateurs.
Excellente communication et sens du relationnel pour développer des partenariats locaux.
Rigueur, organisation et sens des responsabilités pour garantir la rentabilité et la qualité du service.
Adaptabilité et réactivité pour répondre aux enjeux d'un environnement dynamique.

ADE/PRIO

Description