Director/a de restaurant

Sobre la posició Estem buscant un/a Director/a per al nostre icònic restaurant Mery! Restaurant Mery continua creixent i busquem incorporar un/a Director/a de Restaurant amb experiència, criteri i vocació per l’hostaleria per al nostre restaurant, situat a la Plaça de Francesc Macià de Barcelona. Som un restaurant de cuina catalana i mediterrània, basat en producte de qualitat, sabors de temporada i cuina a la brasa. Busquem una persona professional, resolutiva i amb capacitat de lideratge, acostumada a gestionar equips i a estar present en l’operativa diària. Què faràs? • Lideraràs i coordinaràs l’equip de sala. • Organitzaràs horaris, torns, descansos i vacances. • Supervisaràs el servei i els estàndards de qualitat i atenció al client. • Gestionaràs incidències i reclamacions. • Coordinaràs l’operativa entre sala i cuina. • Supervisaràs reserves i el rendiment de l'equip, • Faràs seguiment de vendes, tiquet mitjà i resultats del restaurant. • Participaràs en la selecció i formació de l’equip. • Supervisaràs estocs, inventaris i procediments interns. • Mantindràs una comunicació bidireccional entre Direcció i cambrers. • Farás propostes de millora i formarás a l'equip. Què busquem? • Experiència prèvia com a Director/a de Restaurant mínima de 3 anys. • Experiència en gestió i lideratge d’equips. • Coneixement global de l’operativa d’un restaurant. • Es valorarà positivament formació en Hostaleria, Turisme, Direcció de Restauració (títol universitari o bé FPII d'hostaleria). • Persona organitzada, resolutiva, orientada al client i als resultats. • Català, castellà i anglès imprescinible. Condicions • Contracte indefinit • Jornada completa • Incorporació a un projecte en creixement i estable. • Contracte indefinit. Horari de 12h a 16h i de 19h a 23h (torn partit) Dies lliures: Dilluns i diumenge. Si t’apassiona l’hostaleria, t’agrada liderar equips i vols créixer amb nosaltres, volem conèixer-te.