Director/a de Restaurante — Grupo Gómez Gastronómico (Valencia)

Buscamos un/a Director/a de Restaurante para liderar la operativa diaria de uno de nuestros locales en Valencia, asegurando que cada servicio cumpla con los estándares de calidad, eficiencia y experiencia de cliente que definen nuestra marca. Tu impacto será directo en la rentabilidad del establecimiento, la satisfacción del cliente y la motivación del equipo. Responsabilidades principales: Supervisión de la operativa diaria de sala y cocina, coordinando todas las áreas del restaurante. Gestión de turnos y cuadrantes del equipo. Cumplimiento riguroso de la normativa de seguridad alimentaria. Formación, desarrollo y evaluación continua del equipo. Gestión de la experiencia de cliente, anticipando necesidades y resolviendo incidencias. Requisitos: Mínimo 3 años de experiencia en puestos de gestión en restauración. Formación técnica acreditada (Ciclo Formativo de Grado Superior en Hostelería o área afín). Español avanzado e inglés avanzado (imprescindible). Se valoran positivamente idiomas adicionales. Disponibilidad para turnos rotativos. Condiciones: Contrato indefinido, jornada completa (40h semanales) Turnos rotativos, de lunes a domingo, con 2 días de descanso semanales. Salario: 21.000–26.000 € brutos/año. Ubicación: Valencia. Comida de personal diaria. Incentivos por objetivos. Gimnasio a partir de los 18 meses de antigüedad. Seguro de salud para directores a partir de los 24 meses de antigüedad. Posibilidad real de desarrollo y crecimiento dentro del grupo.