Director de Operaciones
Obrador de referencia en Barcelona, en plena fase de expansión, con fabricación propia y una red superior a los 15 puntos de venta, busca incorporar un/a Director/a de Operaciones para liderar y coordinar la operativa global del negocio.
Buscamos un perfil con visión integral de operaciones, capacidad de organización y liderazgo de equipos, habituado/a a entornos dinámicos donde conviven producción, logística y retail.
Responsabilidades principales:
Compras y aprovisionamiento
Gestión de compras de materia prima y materiales auxiliares, negociación con proveedores, control de costes y supervisión de recepciones y aprovisionamiento.
Almacén y stock
Organización de almacén, control de stock de materias primas y materiales, coordinación del packaging y supervisión de procesos logísticos internos.
Producción
Planificación y supervisión de la producción diaria, estandarización de procesos, cálculo de capacidades y recursos, optimización de productividad y mejora continua.
Gestión de equipos
Liderazgo directo de 2 Jefes de Turno y un equipo operativo de aproximadamente 20 personas. Organización de turnos, vacaciones, incidencias y desarrollo del equipo.
Logística
Planificación de rutas, coordinación de repartos a tiendas, supervisión de incidencias y optimización de recursos logísticos.
Mantenimiento y limpieza
Gestión de mantenimiento preventivo y correctivo de instalaciones y vehículos, coordinación con proveedores y seguimiento de estándares de limpieza e higiene.
Perfil buscado
- Experiencia en posiciones de operaciones dentro de entornos productivos, alimentación, retail o restauración organizada.
- Perfil operativo y resolutivo, con capacidad de liderazgo y mejora de procesos.
- Experiencia gestionando equipos y operaciones multidisciplinares.
- Alta capacidad organizativa y orientación a resultados.
- Muy valorable experiencia en panadería, pastelería o alimentación fresca.