Директор (начальник, управляющий) предприятия

Обязанности:
Осуществлять руководство производственно-хозяйственнойдеятельностью подразделения предприятия общественного питания. Подбор персонала . Обеспечивать на основе изучения спроса потребителейразнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. Контролировать технологию приготовленияпищи, нормами закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

Требования:
ЗНАНИЕ КИТАЙСКОГО ЯЗЫКА И ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КИТАЙСКОЙ КУХНИ