東方匯廚房 副領班 Oriental Lounge Kitchen Demi Chef de Partie

•確認工作區域一直處於乾淨的環境之下
•向央廚領取魚肉類並且確認廚房間的轉帳是否正確
•記錄新的食譜、新的程序並且透過學習去提升自己的專業能力
•完成主管交代的的工作並協助其他單位或區域
•參加所有教育訓練，維持所有的程序及基本工作一致性，並透過協助主管同時提升自己的專業知識
•執行每季、每兩年或是每年的營業器具盤點
•執行被賦予的責任及合理的任務
•依照食品安全衛生管理規章標準，於廚房執行高標準的食材準備工作。
•協助整體廚房相關事宜，掌握食物的品質