Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Chez Les Bocaux de Mamie, nous préparons avec amour des petits plats bio et frais pour les bébés, afin de leur offrir une alimentation saine dès le plus jeune âge.
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En tant employé polyvalent de restauration (H/F) vous participerez à l'ensemble des opérations de production des repas au sein du laboratoire de cuisine.

Vos missions :
Intervenir dans la préparation des matières premières, la réalisation des préparations culinaires, la cuisson, l'assemblage, le conditionnement et le stockage des repas destinés aux clients de l'entreprise.
Veiller au respect des fiches techniques, des quantités demandées, des délais de production ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Travailler en collaboration avec l'équipe de production afin de garantir la qualité des repas préparés avant leur prise en charge par les équipes chargées de la distribution.

Les activités :
Préparation des matières premières
Production et préparation culinaire
Conditionnement et étiquetage
Application des règles d'hygiène et sécurité alimentaire
Nettoyage et entretien du laboratoire

CONDITIONS DE TRAVAIL

• Travail exclusivement au sein d'un laboratoire de production culinaire.
• Absence de service direct auprès des clients.
• Travail en station debout prolongée avec gestes répétitifs.
• Manipulation de denrées alimentaires et de matériels professionnels.
• Exposition aux variations de température (zones chaudes et froides).
• Port obligatoire de la tenue professionnelle et des équipements de protection adaptés.
• Respect des horaires et du planning de production.

Temps de travail : 39h avec une heure de pause. Horaires en roulement (6h-15h ; 7h16h ; 8h-17h ;9h-18h et 11h-20h)

Vous devez être autonome pour vos déplacements, il n'y a pas de transport en commun à proximité de l'entreprise.