ENCARGADO/A DE RESTAURANTE

Nuevo Concepto Bakery & Coffee | Majadahonda (Madrid) Estamos construyendo algo especial. Un nuevo concepto de Bakery & Coffee donde la calidad del producto, la excelencia operativa y, sobre todo, las personas serán los pilares de nuestro crecimiento. Buscamos un/a Encargado/a de Restaurante que quiera formar parte de este proyecto desde sus inicios, asumir un papel clave en el día a día del restaurante y crecer junto a nosotros. No buscamos únicamente a alguien que supervise un turno. Buscamos a una persona que lidere, cuide del equipo y consiga que cada servicio funcione a la perfección. Tu misión: Serás una figura clave en la operación diaria del restaurante, trabajando de la mano del Store Manager para garantizar un servicio excelente, una experiencia memorable para el cliente y el correcto funcionamiento del equipo y del establecimiento. Tu capacidad para liderar el turno, anticiparte a las necesidades y hacer que las cosas sucedan será fundamental para el éxito del proyecto. Funciones: · Liderar y acompañar al equipo durante el servicio, siendo un referente para las personas. · Organizar y supervisar la operativa diaria del restaurante. · Asegurar que cada turno se desarrolla con los estándares de calidad y servicio establecidos. · Garantizar una excelente atención al cliente y resolver cualquier incidencia que pueda surgir durante el servicio. · Coordinar al equipo, distribuir tareas y asegurar que cada persona conoce sus responsabilidades. · Supervisar la correcta apertura y cierre del establecimiento. · Controlar el cumplimiento de los procedimientos de trabajo, calidad, higiene, APPCC y PRL. · Supervisar la correcta gestión de pedidos, reposición, stock, inventarios y mermas. · Controlar el producto y asegurar que se mantienen los estándares de elaboración, presentación y conservación. · Detectar oportunidades de mejora y proponer acciones para optimizar la operativa. · Formar, acompañar y desarrollar a las personas del equipo. · Promover un ambiente de trabajo basado en el respeto, la colaboración y el buen clima. · Ser un apoyo directo del Store Manager y asumir la responsabilidad del restaurante durante su ausencia. Requisitos: · Tenga experiencia como Encargado/a, Segundo/a Encargado/a, Jefe/a de Turno o posiciones similares en restauración. · Tenga experiencia liderando equipos y coordinando personas durante el servicio. · Sea una persona organizada, resolutiva y con capacidad para tomar decisiones. · Tenga orientación al cliente y a la excelencia en el servicio. · Sepa trabajar con ritmo, manteniendo la calma y el control en momentos de alta actividad. · Sea proactiva, responsable y con capacidad para anticiparse a las necesidades del restaurante. · Tenga interés por desarrollar personas y trabajar en equipo. · Esté acostumbrada a trabajar con procedimientos, estándares de calidad e indicadores de negocio. · Tenga disponibilidad para trabajar de lunes a domingo, incluyendo fines de semana y festivos. ¿Qué te ofrecemos? · Contrato indefinido. · Jornada completa. · Turnos rotativos: 07:00 a 15:30 h o 15:00 a 23:30 h. · Dos días consecutivos de libranza a la semana. · Formación inicial y acompañamiento durante tu incorporación. · Posibilidad real de crecimiento y desarrollo profesional dentro del proyecto. · Incorporarte desde el inicio a un nuevo concepto de Bakery & Coffee con ambición de crecimiento. · Trabajar junto a un equipo dinámico, cercano y con pasión por hacer las cosas bien. Buscamos personas que quieran crecer con nosotros y que entiendan que un restaurante excelente se construye cuidando cada detalle: el producto, el cliente, la operativa y, especialmente, las personas. Si eres una persona con iniciativa, te gusta liderar equipos y quieres formar parte de un proyecto con ambición de convertirse en un referente dentro del sector Bakery & Coffee, este puede ser tu próximo reto. Nos encantará conocerte.