Encargado/a de restaurante
Restaurante de cocina mallorquina busca Encargado/a de Restaurante para incorporarse a nuestro equipo.
Buscamos una persona con experiencia profesional en gestión de restaurantes, responsable, organizada y con capacidad de liderazgo, que se implique en el día a día del establecimiento y contribuya a ofrecer un servicio excelente a nuestros clientes.
Funciones
Supervisar y coordinar el funcionamiento diario del restaurante.
Liderar, organizar y motivar al equipo de sala.
Coordinar el servicio entre sala y cocina.
Garantizar una atención cercana y profesional al cliente.
Supervisar la correcta preparación y organización de la sala.
Gestionar reservas, incidencias y necesidades de los clientes.
Controlar el cumplimiento de los protocolos de servicio, higiene y seguridad.
Supervisar horarios, turnos y organización del personal.
Controlar el stock y colaborar en la gestión de pedidos.
Velar por la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.
Supervisar las instalaciones y gestionar cualquier incidencia con la propiedad.
Realización de informes de ventas, inventarios y cualquier otra gestión administrativa en coordinación con la oficina central.
Requisitos
Experiencia profesional previa como encargado/a o responsable de restaurante.
Experiencia en gestión y coordinación de equipos.
Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones.
Orientación al cliente y vocación de servicio.
Capacidad para trabajar bajo presión y resolver incidencias.
Buena comunicación y actitud proactiva.
Se valorará experiencia en restaurantes de cocina mediterránea o mallorquina.
Se valorará conocimiento de idiomas, especialmente inglés y alemán.
Ofrecemos
Incorporación a un proyecto gastronómico con identidad mallorquina.
Estabilidad y posibilidad de crecimiento dentro del proyecto.
Condiciones económicas acordes con la experiencia y responsabilidades.
Incorporación inmediata.
Jornada completa.
Salario según valía: base de convenio + plus sobre venta/resultados.