F&B Procurement Junior Specialist

Chi siamo
Mangia’s è un gruppo alberghiero italiano upper-upscale con 17 strutture in Sicilia e Sardegna. Le nostre scelte si basano su quattro pilastri: Italian Taste, Biophilic Design, Sustainability e People. Il Food & Beverage è centrale nell’esperienza che offriamo agli ospiti: prodotti di qualità, legame con il territorio e attenzione al valore di ogni acquisto.

Il ruolo
la risorsa si occuperà di:

• emettere e monitorare gli ordini di acquisto in SAP per le strutture del gruppo;

• aggiornare i listini e le anagrafiche articolo;

• gestire la documentazione di contratti e accordi con fornitori e partner;

• preparare dati e report per le analisi di food cost e saving;

• coordinarsi ogni giorno con gli economati delle strutture, l’amministrazione e i fornitori;

• supportare la ricerca e la qualifica di nuovi fornitori, dalla richiesta d’offerta alla raccolta della documentazione tecnica;

• monitorare l’andamento dei prezzi di mercato e segnalare opportunità di saving;

• supportare la pianificazione degli acquisti per l’apertura e la chiusura della stagione.

Cosa cerchiamo

• Esperienza di almeno 1 anno in ruoli di acquisti, supply chain o amministrazione, preferibilmente nel settore F&B, HORECA o hospitality

• Conoscenza di SAP (modulo MM o simili) o di altri gestionali ERP

• Ottima padronanza di Excel (tabelle pivot, funzioni di ricerca); la conoscenza di Power Query o di strumenti di business intelligence è un plus

• Familiarità con strumenti digitali e di intelligenza artificiale utili ad analizzare dati e automatizzare le attività ripetitive

• Interesse per l’approvvigionamento sostenibile e per le filiere locali

• Precisione, capacità di organizzarsi e di rispettare le scadenze nei periodi di alta stagione

• Buone capacità relazionali e attitudine al lavoro in team

• Buona conoscenza dell’inglese