飯店廚房、餐廳助手

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。
2.準備不同菜色所需要的食材。
3.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。
4.準備食材並烹調菜餚。
5.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。
6.進行廚房內的衛生管理工作。
7.與同事或經營者共同討論菜色與菜單。
8.負責研發新菜色。
9.準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。
10.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
11.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
12.保持烹飪材料的適當存量。
13.執行主管交辦事項。