【Fon-Cé】米其林三星餐廳背景團隊｜餐飲服務人員 Server / 儲備幹部 Service Management Trainee

【關於 Fon-Cé】
MMHG 旗下現代拉丁美洲料理餐廳「FON-CÉ」位於台北東區，由來自哥倫比亞的主廚 Leonardo Fonseca Celis 領軍。

主廚 Leo 曾任職於斯洛維尼亞米其林三星餐廳 Hiša Franko 及世界 50 大餐廳 El Chato，並擁有來自 Noma、El Chato、Hiša Franko 等世界知名餐廳的豐富歷練。
FON-CÉ 以融合南美文化、個人經歷與台灣食材的料理風格，打造充滿探索感的當代拉丁美洲餐飲體驗，並以「待客之道、尊重員工、味蕾冒險」作為核心理念，重視團隊合作與餐飲文化。

餐廳開幕後即受到多家媒體關注，並入選《臺灣米其林指南》推薦名單。

如果你對 Fine Dining 與國際餐飲環境充滿熱情，歡迎加入我們，一起打造獨特的餐桌體驗。

【工作條件】

• 1年以上餐飲服務經驗，有精緻餐飲或南美料理經驗者優先
• 熟悉基本餐飲服務流程，能提供高標準服務（資深人選需具備酒水推薦、桌邊服務、客戶關係管理經驗）
• 中英文溝通能力良好，能應對國際客群與外籍主廚
• 熱情且擅長與人互動，能提供親切且專業的服務
• 能快速適應餐廳服務標準與文化
• 能適應快節奏、高強度環境，並保持冷靜與專業
• 能與調酒師搭配推薦適合酒款

【工作時間】

• 一頭班 下午2:30 PM 至 11:30 PM (中間休息一小時享用員工餐)
• 常態性無加班
• 每月排休8~10天

【工作內容】

• 負責餐廳接待與桌邊服務，提供專業且熱情的南美風格餐飲體驗
• 熟悉菜單與酒單內容，向客人推薦適合的菜餚與酒類搭配
• 負責點單、上菜與客戶需求應對，確保餐點準確、服務流暢
• 與內外場團隊協作，確保餐廳營運順暢，保持高標準的服務品質
• 協助處理客訴或特殊需求，確保顧客擁有愉快的用餐體驗
• 維持餐廳環境整潔，確保餐桌擺設、餐具與服務動線符合標準

＊資深服務生（Senior Waiter/Waitress）加分條件：

• 2年以上高端餐飲服務經驗，擅長桌邊服務與高端客戶關係管理
• 具備酒水知識，能為客人提供專業酒款推薦
• 能獨立處理客訴與突發狀況，確保高端服務品質

** 需準備英文履歷 **