Food & Beverage Supervisor
Nos complace presentar una oportunidad emocionante para un/a Food & Beverage Supervisor en nuestra empresa. Como miembro clave de nuestro equipo, desempeñarás un papel fundamental en la gestión y optimización de nuestras operaciones de alimentos y bebidas, garantizando una experiencia excepcional para nuestros clientes.
En este rol, serás responsable de supervisar y coordinar todas las actividades relacionadas con el servicio de alimentos y bebidas, desde la planificación y el control de costes hasta la implementación de las mejores prácticas en seguridad alimentaria y excelencia operativa. Trabajarás en estrecha colaboración con el equipo de cocina, de servicio y de gestión, liderando y motivando a tu equipo para alcanzar los más altos estándares de customer service.
Para tener éxito en este puesto, deberás demostrar una sólida experiencia de al menos 3 años en la gestión de hostelería, con un enfoque probado en la gestión de costes y la gestión de proveedores. Además, deberás contar con un Ciclo Formativo de Grado Superior o una titulación equivalente, lo que te proporcionará los conocimientos técnicos y la capacidad de tomar decisiones estratégicas.
Las habilidades clave que buscamos incluyen:
Gestión de costes: Capacidad para analizar datos financieros, optimizar presupuestos y tomar decisiones informadas que mejoren la rentabilidad.
Seguridad alimentaria: Conocimiento experto de las normas y regulaciones en materia de higiene y manipulación de alimentos, con el fin de garantizar la seguridad y el cumplimiento.
Customer service: Excelentes habilidades de comunicación y atención al cliente, capaz de anticipar y satisfacer las necesidades de los comensales.
Gestión de hostelería: Amplia experiencia en la planificación, organización y supervisión de las operaciones de alimentos y bebidas.
Excelencia operativa: Capacidad para implementar procesos eficientes, identificar áreas de mejora y optimizar el rendimiento general.
Gestión de proveedores: Habilidad para negociar, gestionar y mantener relaciones sólidas con proveedores clave.
Formación y desarrollo: Compromiso con el crecimiento y la capacitación del equipo, fomentando el aprendizaje continuo.
Conocimientos y competencias:
Manejo de herramientas informáticas y paquete Microsoft Office (Excel, Word y Outlook).
Conocimientos en el uso de programas de gestión de stock, almacén e inventarios.
Experiencia en registro y seguimiento de pedidos, recepción de mercancías y control de existencias mediante sistemas informáticos.
Capacidad para elaborar inventarios, controlar entradas y salidas de productos y generar reportes de almacén.
Conocimiento de procedimientos de almacenamiento, rotación de productos (FIFO) y control de mermas.
Habilidades de organización, planificación y atención al detalle.
En nuestra empresa, ofrecemos un entorno de trabajo enriquecedor y oportunidades de desarrollo profesional. Tendrás la posibilidad de participar en programas de formación y desarrollo, ampliar tus conocimientos y asumir nuevos desafíos a medida que avances en tu carrera. Nuestro objetivo es crear un ambiente de trabajo colaborativo y de apoyo, donde puedas prosperar y contribuir al éxito de nuestro negocio.