FORMULADOR Y PASTEURIZADOR
Estamos buscando un Formulador y Pasteurizador orientado al detalle para unirse a nuestra planta de fabricación de alimentos en Lourdes Colón, El Salvador. En este puesto, será responsable de supervisar la formulación de productos y los procesos de pasteurización, garantizando al mismo tiempo el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y los procedimientos de control de calidad.
- Desarrollar y mantener las formulaciones de los productos de acuerdo con las especificaciones y las normas de calidad.
- Operar y supervisar el equipo de pasteurización para garantizar los parámetros adecuados de temperatura, tiempo y presión
- Realice pruebas de control de calidad durante todo el proceso de producción
- Mantenga registros detallados de los procesos de formulación y pasteurización
- Garantice el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y los procedimientos APPCC
- Realice el mantenimiento regular del equipo y los procedimientos de limpieza
- Supervisar y ajustar los procesos de producción para mantener la consistencia del producto
- Colabore con el equipo de garantía de calidad para cumplir las especificaciones del producto
- Documente todas las actividades de producción y mantenga registros precisos
- Solucionar los problemas del equipo y las desviaciones del proceso
- Licenciatura en Ciencia de los Alimentos, Tecnología de los Alimentos o campo relacionado
- Mínimo 2 años de experiencia en fabricación de alimentos/bebidas
- Experiencia demostrada con equipos de pasteurización industrial
- Certificación vigente en seguridad alimentaria (APPCC)
- Carné de manipulador de alimentos en vigor
- Sólidos conocimientos de la normativa de seguridad alimentaria y de las normas de control de calidad
- Competencia en formulación de productos y desarrollo de recetas
- Experiencia en pruebas y documentación de control de calidad
- Sólidas habilidades matemáticas y analíticas
- Capacidad para mantener registros detallados y seguir procedimientos operativos estándar
- Capacidad física para permanecer de pie durante periodos prolongados y levantar hasta 15 kilos
- Excelente atención al detalle y capacidad de organización
- Gran capacidad de resolución de problemas
- Capacidad de comunicación eficaz tanto verbal como escrita
•Bachiller o Técnico en Ingeniería industrial, Mecánica o Eléctrica
•Mínimo 2 años de experiencia en puestos similares.
•Disponibilidad para Jornada rotativa
La misión de Grupo Mariposa es fomentar el crecimiento y la sostenibilidad dentro de la industria global de alimentos y bebidas. Estamos comprometidos con la excelencia a través de una gestión disciplinada, prácticas innovadoras y una cultura dinámica que acepta el cambio.