福容大飯店-福隆店-餐飲儲備幹部

「培養餐飲外場管理人才，輪調中西餐及宴會廳，學習接待服務、營運流程與現場管理。從基礎服務到帶班能力完整培訓，適合具服務熱忱、想往餐飲管理發展者。」

一、顧客服務管理
1.執行標準化接待流程（迎賓、帶位、用餐說明）
2.確保桌邊服務品質與顧客滿意度
3.即時處理顧客需求與基本客訴應對

二、營運流程執行
4. 落實中餐、西餐及宴會廳開閉店SOP
5. 支援餐期營運（點餐、送餐、收餐、補餐）
6. 確保出餐流程與服務節奏順暢

三、現場管理支援
7. 協助主管進行區域人力調度與現場控場
8. 維持服務動線順暢與營運秩序
9. 具備基礎帶位分配與區域觀察能力

四、環境與衛生管理
10. 維持餐廳環境整潔與桌面標準
11. 執行餐具補充、餐檯管理與備品控管
12. 落實廚餘分類、回收及清潔作業

五、內外場溝通協調
13. 正確傳遞點餐資訊，確保出餐準確性
14. 與廚房及相關單位保持良好溝通