福容大飯店-桃園機場捷運A8店-中餐廚務培訓助廚（砧板／打伙）

▍工作內容

• 接受完整中餐廚務培訓，依主廚安排學習各項廚房作業流程。
• 協助準備營業時段所需菜餚，熟悉中餐出餐節奏與作業模式。
• 學習打伙作業，包含傳菜、備貨及協助出餐流程執行。
• 協助砧板前置作業，學習食材清洗、分切及基本刀工技巧。
• 學習食材備料、保存管理與庫存盤點，建立成本控管基礎觀念。
• 參與炒爐、炒鍋、煎台等中餐設備操作訓練，累積實務烹調經驗。
• 協助餐點擺盤與份量調整，確保出餐品質一致性。
• 落實食品安全衛生規範，維持工作區域整潔與設備清潔。
• 配合主管交辦事項，支援廚房整體營運作業。

▍培訓與發展

• 提供完整中餐廚務基礎培訓，從砧板、打伙逐步學習專業技能。
• 系統化培養刀工、備料、爐台操作及出餐流程能力。
• 由資深主廚帶領，累積實戰廚房經驗。

▍條件需求

• 對中餐料理具熱忱，願意接受培訓與學習。
• 無經驗可，具廚房相關經驗者佳。
• 願從基礎做起，具責任感與團隊合作精神。

每一位優秀廚師，都是從基礎功開始累積實力。
從砧板、打伙到爐台操作，這份工作是成為專業中餐廚師的重要起點。

如果您熱愛料理，願意學習真正的中餐技術，
歡迎加入我們，從第一步開始，磨練屬於你的廚藝實力。