福容大飯店-桃園機場捷運A8館-西式點心一廚／二廚

▍工作內容

• 負責西式甜點、烘焙點心製作，確保品質穩定與出品標準一致。
• 依季節主題、市場趨勢及品牌需求，參與新甜點研發與菜單創新設計。
• 協助規劃甜點配方、測試比例調整，優化口感、造型與擺盤呈現。
• 負責原物料挑選、驗收及食材品質控管，確保食材新鮮與穩定性。
• 執行蛋糕、甜點裝飾作業，包含奶油、水果、糖霜及其他裝飾細節處理。
• 管理甜點製作流程、產量控制及備料安排，提升出餐效率。
• 協助控管食材庫存、保存管理與成本耗損控制。
• 維持廚房設備清潔保養及作業區衛生，落實食品安全標準。
• 配合節慶檔期、宴會活動及館內專案甜點需求。
• 完成主管交辦事項並回報執行進度。

▍條件需求

• 具西點烘焙相關經驗，熟悉甜點製作流程。
• 具新品研發能力。
• 熟悉蛋糕、甜點、烘焙品項製作及裝飾技巧。
• 對甜點創新具敏銳度，喜歡研發新口味與新造型。

▍培訓與發展

• 深入參與品牌甜點新品開發與季節限定商品設計。
• 培養甜點研發、成本控管與產品創新能力。

甜點，不只是味蕾享受，更是創意與美感的結合。
西式點心一／二廚將成為新品研發的重要推手，
從靈感發想到成品呈現，打造每一道令人驚喜的甜點作品。

若您熱愛烘焙、擅長創新，
歡迎加入我們，一起創造下一款人氣明星甜點。