【fumée】日本米其林一星燒鳥名店姊妹店｜廚師團隊 內場儲備幹部 Kitchen Management Trainee

【關於fumée】
fumée 為大阪米其林一星餐廳「焼鳥 市松」的海外姊妹店，承襲「焼鳥 市松」的料理精神與烹調手法，以鑽研「火」為核心理念，在燒烤台上除了直火燒烤外，也透過炭火香氣、不同階段的火力控制與多樣烹調工具，呈現「蒸」、「燻」、「炸」等不同料理效果，持續探索燒烤料理的可能性與用餐體驗的提升。

餐廳以日式職人精神、細膩節奏與現代感餐飲體驗，打造兼具溫度與層次感的高端燒鳥文化，並入選《臺灣米其林指南》推薦餐廳。

如果你對 Fine Dining、日本餐飲文化與職人料理充滿熱情，歡迎加入我們，一起打造獨特的燒鳥體驗。

【工作條件】

• 2年以上餐飲工作經驗
• 負責任、認真努力且學習態度佳
• 勇於接受批評，且能加以改進
• 可將自己所擅長的廚藝加以運用