港式點心副領班 Dim Sum Demi Chef de Partie

*食材準備：清洗、切割、醃製、和面等，準備製作點心所需的各種食材。*
*製作港點：根據不同的菜單要求，調製餡料並將其包入麵皮中，製作成各式各樣的港點。
*蒸煮和烹飪：使用蒸籠、烤箱等設備，根據點心類型選擇適當的烹調方式，確保點心熟透且口感適宜。
*味道和質量把控：嚴格控制調味的比例和製作工藝，確保每道點心的味道、形狀、大小一致。
*衛生管理：遵守食品衛生和安全規範，保持廚房和烹飪區域的清潔，防止交叉污染。
*設備保養：熟悉蒸籠、烤箱、刀具等廚房設備的使用與維護，定期清潔和保養。