高雄本館-翠園粵菜廚房(點心/沾板/水檯) A廚師/B廚師

1.準備食材。
2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。
3.進行廚房內的衛生管理工作。
4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
5.保持烹飪材料的適當存量。
6. 與同事或經營者共同討論菜色與菜單。
7. 計算食材進貨的數量，並進行成本之控管。
8. 進行食材之採買。
9.主管交辦事項。