高雄本館-名人坊廚房【米其林餐廳】(砧板) 3砧板

1.前置作業、備料。
2.協助水檯處理食材。
3.了解食材切法及刀具使用方式。
4.刻苦耐勞的精神。
5.其他主管交辦事項。