Gerente de Loja / Gastronomia - #1269
Description
Sobre a Oportunidade
Você é aquele(a) gestor(a) que "veste a camisa" e responde pela loja como se fosse o dono do negócio?
Estamos em busca de um(a) Gerente de Loja com perfil resolutivo, líder de pessoas e com visão de resultado para assumir a operação completa de um restaurante de poke em São Paulo.
Aqui, o papel vai muito além do atendimento: você será a referência da loja, liderando uma equipe de 13 pessoas, cuidando de escalas, estoque, compras, CMV e metas de vendas — inclusive no iFood e demais aplicativos. Se você gosta de implantar processos, resolver problemas e ver os números da loja evoluírem, essa vaga é para você!
Sua Missão Conosco
Responder pela gestão integral da loja, garantindo uma operação organizada, uma equipe engajada e o cumprimento das metas de vendas e de resultado, com controle de custos (CMV), estoque e compras.
Suas Principais Responsabilidades
- Gestão de Pessoas: Liderar a equipe de 13 colaboradores, montar e controlar escalas, entradas e saídas, mediar conflitos e desenvolver o time.
- Metas e Vendas: Acompanhar e cumprir as metas de vendas do salão e dos aplicativos de delivery (iFood e outros), propondo ações para aumentar o faturamento.
- Custos e CMV: Acompanhar o CMV da loja, controlar desperdícios e perdas e zelar pela saúde financeira da operação.
- Estoque e Compras: Gerenciar o estoque, realizar inventários, programar pedidos e negociar com fornecedores, garantindo abastecimento sem excessos.
- Processos e Padrões: Implantar e acompanhar processos e checklists de abertura, fechamento, higiene e qualidade, garantindo o padrão da marca.
- Resolução da Operação: Ser a pessoa que responde pela loja junto às proprietárias, resolvendo com autonomia os problemas do dia a dia.
O que buscamos em você (Requisitos)
- Experiência como Gerente de Loja em restaurantes, food service ou varejo de alimentação (mínimo de 6 meses no cargo).
- Vivência em gestão de equipe, escalas, estoque, compras e acompanhamento de metas.
- Noção de CMV e controle de custos da operação.
- Perfil resolutivo, com "sentimento de dono", disponibilidade e foco em resultado.
Diferencial: Experiência com gestão de vendas em aplicativos de delivery (iFood e similares) e implantação de processos/checklists.
O que oferecemos (Pacote de Benefícios)
- Salário: R$ 3000,00
- Gratificação de Função: Adicional de 40%
- Premiação por metas: R$ 300,00
- Cartão de Beneficios: 100,00
- Refeuição: Alimentação no Local.
- Vale transporte
- Horário: Escala 6x1, com flexibilidade de horário conforme a necessidade da operação.