Gerente de Restaurante
Description
Gerenciar a operação diária da unidade, garantindo o cumprimento dos padrões da empresa;
Liderar, orientar e desenvolver a equipe operacional;
Acompanhar indicadores de desempenho, produtividade e qualidade;
Garantir o correto abastecimento da loja, realizando controle de estoque e solicitações de compras;
Monitorar recebimento, armazenamento e utilização dos insumos;
Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação;
Realizar escalas de trabalho, controle de ponto e gestão da equipe;
Atuar na resolução de problemas operacionais e na melhoria contínua dos processos;
Garantir o cumprimento dos prazos e padrões de produção e expedição dos pedidos. Experiência anterior em supervisão ou liderança de equipes em restaurantes, cozinhas industriais, delivery ou operações de alimentação;
Conhecimento em gestão de estoque e suprimentos;
Habilidade de liderança, comunicação e organização;
Facilidade para trabalhar com metas e indicadores.