GERENTE DE RESTAURANTE I SHOPPING CITY CENTER OUTLET
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Description
- Gerenciar a operação do restaurante, garantindo o cumprimento dos padrões da Rede Giraffas;
- Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe, promovendo um ambiente de trabalho positivo e colaborativo;
- Realizar a gestão de escalas, horários e distribuição das atividades da equipe;
- Acompanhar indicadores de vendas, produtividade, custos, desperdícios e resultados;
- Garantir a qualidade dos produtos e dos serviços prestados aos clientes;
- Acompanhar e garantir os padrões de segurança alimentar, higiene e limpeza;
- Garantir o cumprimento dos procedimentos operacionais e normas da Vigilância Sanitária;
- Acompanhar estoque, recebimento, armazenamento, validade e controle de produtos;
- Atuar no controle de perdas e redução de desperdícios;
- Acompanhar a operação de caixa e os procedimentos financeiros do restaurante;
- Garantir a excelência no atendimento e a satisfação dos clientes;
- Identificar oportunidades para aumento de vendas e melhoria dos resultados;
- Solucionar situações do dia a dia da operação, garantindo agilidade e qualidade nas decisões;
- Zelar pela organização, conservação e manutenção da unidade.
Requisitos
Estudos
Ensino Médio (2º Grau)
Ensino Médio (2º Grau)
Competências
Organização e capacidade de planejamento;
Perfil de liderança, comunicação e relacionamento interpessoal;
Experiência com gestão de pessoas e operação de restaurante;
Valorizado
Experiência profissional
Entre 3 e 5 anos