Gerente de restaurante

Posición: Restaurant Manager - Lucia Marbella Ubicación: Marbella, Málaga Contrato: Fijo Discontinuo Incorporación: Lo antes posible Descripción del puesto Cómo Restaurant Manager, liderarán las operaciones diarias del restaurante, asegurando una experiencia excepcional para nuestros huéspedes y un servicio alineado con los estándares de Nikki Beach. Serás responsable de la satisfacción del cliente, el desarrollo del equipo, la organización del servicio y la rentabilidad diaria de la operación. Responsabilidades clave Supervisar las operaciones diarias del restaurante, incluyendo planes de sala y flujo de reservas. Reclutar, formar y desarrollar un equipo de sala de alto rendimiento. Organizar horarios y asegurar una cobertura adecuada durante todos los servicios. Coordinar con los equipos de Sales, Events y Reservations para reservas privadas y activaciones. Impulsar estrategias de upselling y maximizar los ingresos diarios. Realizar briefings diarios y evaluaciones periódicas del equipo. Asegurar el cumplimiento de los estándares de grooming, seguridad y servicio. Supervisar el rendimiento del servicio y ofrecer feedback continuo al equipo. Mantener una comunicación fluida con cocina, compras, RR. HH. y finanzas. Planificar y ejecutar eventos especiales junto con otros departamentos. Recibir a huéspedes VIP y habituales, gestionando incidencias con profesionalidad. Garantizar una experiencia consistente y alineada con la marca Nikki Beach. Gestionar inventario, equipamiento y necesidades operativas del restaurante. Asegurar que el equipo conozca menús, paquetes, promociones y estándares de servicio. Mantener una operación limpia, atractiva y eficiente. Preparar reportes diarios y comunicar información relevante al General Manager. Lo que buscamos Buscamos una persona con liderazgo natural, gran vocación por la hospitalidad y capacidad para motivar y desarrollar equipos. Deberá ser organizada, resolutiva, orientada al cliente y capaz de mantener la calma bajo presión. La persona ideal tendrá una mentalidad comercial, excelentes habilidades de comunicación y una fuerte sensibilidad por la experiencia del huésped, asegurando que cada servicio refleje la energía y esencia de Nikki Beach. Beneficios Propinas + Service Charge. Bono anual basado en desempeño. Oportunidad de desarrollar una carrera internacional dentro de Nikki Beach Hospitality Group, con posibilidades de crecimiento y movilidad entre algunos de los destinos más exclusivos del mundo. Formar parte de un grupo internacional de hospitalidad de lujo con más de 25 años de historia y una cultura enfocada en la excelencia, el desarrollo profesional y la creación de experiencias inolvidables.