GERENTE DE RESTAURANTE - SHOPPING RIOMAR KENNEDY

Responsabilidades:

• Gerenciar a operação do restaurante, garantindo o cumprimento dos padrões da Rede Giraffas;
• Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe, promovendo um ambiente de trabalho positivo e colaborativo;
• Realizar a gestão de escalas, horários e distribuição das atividades da equipe;
• Acompanhar indicadores de vendas, produtividade, custos, desperdícios e resultados;
• Garantir a qualidade dos produtos e dos serviços prestados aos clientes;
• Acompanhar e garantir os padrões de segurança alimentar, higiene e limpeza;
• Garantir o cumprimento dos procedimentos operacionais e normas da Vigilância Sanitária;
• Acompanhar estoque, recebimento, armazenamento, validade e controle de produtos;
• Atuar no controle de perdas e redução de desperdícios;
• Acompanhar a operação de caixa e os procedimentos financeiros do restaurante;
• Solucionar situações do dia a dia da operação, garantindo agilidade e qualidade nas decisões;
• Zelar pela organização, conservação e manutenção da unidade.

Perfil que buscamos:

• Experiência com gestão de pessoas e operação de restaurante;
• Perfil de liderança, comunicação e relacionamento interpessoal;
• Organização e capacidade de planejamento;
• Senso de urgência e foco em resultados;
• Proatividade e capacidade de tomada de decisão;
• Visão de negócio e foco na experiência do cliente;
• Disponibilidade para trabalhar em escala de restaurante.

Requisitos

Valorizado

Experiência profissional