Gerente de Tienda para Subway

Aquí tienes la descripción detallada de la vacante para Gerente de Sucursal de Subway, optimizada y redactada de manera profesional con una extensión menor a 3000 caracteres:

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# DESCRIPCIÓN DE VACANTE: GERENTE DE SUCURSAL - SUBWAY

### **Acerca de la posición**

Buscamos un líder apasionado, enfocado en la excelencia operativa, el servicio al cliente y la rentabilidad, para asumir la gerencia general de nuestra sucursal **Subway**. El titular será responsable de coordinar las operaciones diarias, administrar los recursos y garantizar el cumplimiento estricto de los estándares globales de calidad de la marca ("Eat Fresh").

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### **Responsabilidades Principales**

* **Operación y Calidad:**

* Supervisar la preparación diaria de alimentos bajo las normas de higiene y frescura de la marca.

* Controlar tiempos de servicio, presentación de la barra y exhibición de productos.

* Realizar pedidos de insumos, inventarios y control de mermas para optimizar costos de materia prima.

* **Gestión de Personal:**

* Liderar, capacitar y motivar al equipo de trabajo (empleados de mostrador y preparadores).

* Elaborar roles de turnos asegurando la cobertura óptima en horas pico y fomentando un excelente clima laboral.

* **Servicio y Ventas:**

* Garantizar una atención al cliente impecable y resolver cualquier incidencia con eficacia.

* Implementar estrategias locales para impulsar las ventas, el ticket promedio y las metas financieras.

* **Administración y Control:**

* Manejar cortes de caja, ingresos, control de efectivo y reportes periódicos.

* Velar por el óptimo funcionamiento y limpieza de los equipos del restaurante (hornos, barras de refrigeración y sistemas de extracción).

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### **Requisitos del Puesto**

* **Escolaridad:** Licenciatura truncada o terminada en Administración, Gastronomía, Turismo o afín.

* **Experiencia:** Mínima de 2 a 3 años como Gerente o Subgerente en el sector de alimentos y bebidas, QSR o franquicias.

* **Competencias:** Liderazgo, toma de decisiones bajo presión, orientación al servicio, capacidad analítica para control de inventarios y manejo de sistemas POS.

* **Disponibilidad:** Horario flexible (turnos rotativos, fines de semana y días festivos).

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### **Ofrecemos**

* Sueldo competitivo acorde a experiencia y cumplimiento de objetivos.

* Esquema de bonos por desempeño y metas de ventas.

* Prestaciones de ley desde el primer día.

* Capacitación continua bajo los estándares de Subway.

* Oportunidad de crecimiento dentro de un grupo en expansión.