Gerente de Unidade - Nutricionista

Responsabilidades:

• Gerenciar a operação da unidade, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança dos alimentos e atendimento ao cliente;
• Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe, realizando gestão de desempenho, escalas e distribuição das atividades;
• Acompanhar custos, estoque, compras e resultados financeiros da unidade;
• Garantir o cumprimento das metas e indicadores operacionais;
• Realizar planejamento e acompanhamento da produção, assegurando qualidade, quantidade e prazo;
• Controlar desperdícios e implementar ações para redução de custos;
• Acompanhar fornecedores e garantir o cumprimento dos padrões estabelecidos;
• Elaborar e acompanhar relatórios gerenciais;
• Garantir o cumprimento das normas e procedimentos internos, incluindo boas práticas de manipulação e segurança dos alimentos;
• Manter relacionamento próximo com o cliente, identificando necessidades e atuando na resolução de ocorrências.

Requisitos:

• Ensino superior completo em Nutrição;
• Experiência anterior com gestão de unidades de alimentação;
• Experiência com liderança de equipes;
• Conhecimento em gestão de custos, estoque e indicadores;
• Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação e Segurança dos Alimentos;
• Perfil de liderança, organização, comunicação e foco em resultados.

Requisitos