Главный технолог (в промышленности)
Summary
Leads dairy production technology: develops recipes, optimizes processes, and ensures quality for milk, kefir, cottage cheese, and yogurt.
Обязанности:
разработка и внедрение технологий производства (молоко, кефир, творог, йогурты и др.) контроль качества сырья и готовой продукции совместно с лабораторией оптимизация процессов: эфективность, потери, стабильность показателей участие в разработке новых рецептур/ продуктов ведение техдокументации и отчетности обучение и консультации персонала по технологии и режимам
Требования:
профильное (или смежное) высшее образование опыт технологом на пищевом производстве понимание технологических процессов и требований к качеству уверенная работа с документацией и анализом данных опыт 1-3 года (рассмотрим сильных специалистов и с другим стажем)