故宮晶華-中餐副主廚 Silks Palace Sous Chef

1. 熟練中式烹飪技巧，具備食材處理、刀工技巧與擺盤能力，確保菜品品質達到高標準要求。
2. 熟悉港式炒鍋，能獨立完成製作，提高出餐效率。
3. 維護廚房衛生與食品安全，遵循食品衛生安全規範，管理廚房設備的操作與清潔。
4. 協助廚房管理，包括人力資源調配、庫存管理、食品成本控制及出菜順序管理。
5. 負責食材選購與保存，並與採購協調確保食材品質與供應的穩定性。
6. 展現優異的團隊合作精神，適當指導廚房內其他人員，並具備處理壓力及溝通能力。

歡迎您加入故宮晶華 團隊，共同打造令人驚豔的中餐及點心美食，成為我們的一份子！期待您的加入，立即投遞履歷吧！