【菇神 鹿谷店】吧檯正職 ★★提供免費宿舍★★

飲品與餐點製作
1. 負責咖啡、茶飲、果汁及其他店內飲品調製。
2. 負責水果切製、下午茶備料與簡易餐點製作。
3. 依照標準流程控制飲品品質、出杯速度與擺盤整潔度。
4. 協助確認飲品、甜點、下午茶品項之備料是否充足。

吧檯與環境維護
1. 負責清洗咖啡杯、飲品杯、餐具、吧檯器具與相關設備。
2. 維持吧檯、收銀區、備料區及周邊環境整潔。
3. 定期清潔咖啡機、冰箱、製冰機、果汁機、飲品設備等吧檯設備。
4. 確保工作區符合食品衛生與安全標準。

收銀與結帳作業
1. 負責顧客結帳、收銀與發票開立。
2. 整理每日現金、刷卡紀錄、收據與相關結帳資料。
3. 協助核對營業收入，確保帳務正確。
4. 遇到付款、退款或結帳異常時，協助回報主管處理。

訂位接洽與資料整理
1. 接洽團體訂位、散客訂位與電話詢問。
2. 負責訂位資料登錄、統計與整理。
3. 確認訂位日期、人數、時間、聯絡方式及特殊需求。
4. 協助與外場、廚房及主管確認訂位安排，確保現場接待順暢。
5. 對大型團體或特殊需求訂位，需即時回報主管協調安排。

庫存與物料管理
1. 定期盤點飲品、咖啡豆、茶葉、水果、甜點材料及相關耗材。
2. 協助回報缺貨、低庫存或即期食材。
3. 協助整理吧檯倉儲與冰箱，確保物料分類清楚、先進先出。
4. 減少食材浪費，維持穩定備料量。

顧客服務與客訴協助
1. 提供顧客基本接待、飲品介紹與點餐協助。
2. 協助處理顧客現場疑問、需求與簡易客訴。
3. 遇到顧客反映餐點、服務或環境問題時，需立即通報主管並協助後續處理。
4. 維持親切、穩定且專業的服務態度。