【菇神新社店】店長 ★★提供免費宿舍★★

1. 負責餐廳整體現場營運管理

• 統籌門市每日營運流程，確保現場順暢運作
• 管理餐廳內外場協調、尖峰時段應變與服務節奏
• 維持門市秩序、服務品質與作業效率

2. 負責業績與營運目標管理

• 店內整體營收管理
• 餐飲業績目標達成
• 伴手禮與零售商品銷售業績管理
• 客單價提升與加購率提升
• 來客數、翻桌率與整體營運績效追蹤

3. 人員管理與團隊帶領

• 督導門市同仁工作表現與現場執行情況
• 安排現場人力調度與工作分配
• 協助新人訓練、服務流程落實與團隊管理
• 建立團隊紀律、服務意識與銷售觀念

4. 服務品質與顧客關係管理

• 維持高品質接待服務與用餐體驗
• 即時處理顧客反應、客訴與現場突發狀況
• 主動發現營運問題並提出改善方案
• 提升顧客滿意度與回訪率

5. 商品與品牌現場管理

• 督導餐點出品質量、門市陳列與品牌形象呈現
• 推動門市主打商品、季節活動與促銷方案
• 協助提升伴手禮、特色商品與餐飲品項之銷售表現

6. 配合檔期與活動執行

• 配合假日、旺季與各類活動檔期進行營運安排
• 依照來客狀況調整人力與現場作業方式
• 協助團體接待與現場活動執行，確保流程順暢