【國際知名連鎖餐飲集團】香港營運總監/人資總監CHO/研發總監 /市場總監/區域經營負責人

【国际知名连锁餐饮】香港营运总监-负责香港市场
招聘职位：营运总监
所属部门：营运部
汇报上级：国际事业部COO
招聘人数：1 人
工作地点：香港
岗位职责：
1、根据年度经营目标,制定区域餐厅年度经营计划、预算及工作计划，并逐月分解
2、跟踪区域餐厅预算的实际达成情况，总结经验教训，为下一周期预算提供依据
3、监控区域餐厅使用费用预算，确保区域目标的实现
4、区域人才发展规划，评估人员现状及储备状况，对各餐厅各岗位员工进行调整，适时调整人员配置
5、收集区域商圈市场趋势、需求变化、竞争对手和客户回馈方面的准确信息，确保市场营销计划及店面经营的合理性、针对性
6、利用每月利润管理表，指导完成控制标准食品成本、人工成本、水电费、维修保养费用等，并寻找提升利润机会点
7、开展区域职能人员&门店绩效考核，不断提升员工的工作能力和工作绩效
8、根据市场储值卡销售计划，监督、推进销售达成
任职要求：
1、本科或以上学历
2、5 年以上区域营运负责人工作经验，熟悉连锁餐饮相关业务知识及运营管理模式
3、忠诚守信，工作严谨，具有很好的语言文字表达及沟通能力
4、良好的沟通学习能力，优秀的团队合作精神
5、具备数据分析概念，能熟练使用餐厅各系统
香港和台湾的人选，可以看王品（石二锅、聚火锅、青花椒）、万客、筑间、牛排世家、老干杯、乐天、飨宾、Outbake等连锁相关品牌

集團人資總監 CHO
統籌集團整體人力資源戰略與組織管理，總部及事業部人力資源體系建立及管理
崗位職責
1、人力資源戰略與組織發展（核心）
基於公司中長期業務戰略，制定匹配的人力資源戰略、組織發展規劃；負責集團組織架構反覆運算、權責梳理、部門職能優化、崗位體系搭建；定期開展組織診斷，識別組織痛點、人效痛點、人才短板，主導組織變革、流程優化、機制升級，支撐企業規模化擴張與精細化管理
2、幹部體系與人才梯隊建設
搭建集團幹部管理體系、人才盤點機制、九宮格人才分級、核心人才保留與繼任者計畫；負責中高層幹部選育用留、能力賦能、任期管理與淘汰機制；搭建高管、中層、基層店長/骨幹三級人才梯隊，解決企業幹部斷層、儲備不足、關鍵崗位不穩定問題
3、薪酬績效與激勵體系搭建（優化）
負責集團職級體系、寬頻薪酬、績效體系的整體搭建與反覆運算優化；設計適配總部職能、業務板塊、門店一線的差異化績效與激勵機制；搭建短期激勵、年度激勵、中長期激勵（分紅/股權/超額利潤分配）體系；統籌人力成本預算、人效管控、成本結構優化，實現業務增長與人力成本平衡
4、高端人才引進與編制管理
主導集團核心高管、關鍵崗位的尋訪、面試、談判、引進與融入；搭建高端人才資源池；統籌集團組織編制管控、人力規劃、人員結構優化，嚴控無效人力成本，提升整體人效產出
5、培訓發展與組織能力建設
搭建分層分級的培訓與賦能體系：高管認知賦能、中層管理能力賦能、基層店長運營賦能、新員工入職賦能；搭建內部人才孵化、輪崗晉升機制，打通內部晉升通道，降低外部依賴
6、員工關係、合規風控與企業文化（構建）
統籌全國用工合規管理，搭建規模化用工風險防控體系，處理重大勞資糾紛、仲裁訴訟、群體性風險；搭建適配連鎖業態的員工關懷、留存機制，降低核心流失；主導企業文化建設、價值觀落地、團隊氛圍打造，統一組織共識。
7、HR團隊建設與數位化落地
搭建、管理、賦能全國HR團隊，完善HRBP體系、職能分工、工作標準；用資料化、系統化方式實現人力精細化管理
任職要求
1、大學及以上學歷
2、10年以上人力資源全模組經驗，5年及以上集團CHO/人力一號位全盤操盤經驗，具備千人及以上規模企業完整經驗
3、優先連鎖餐飲、零售、大消費、服務業規模化集團背景，熟悉多分子公司、多門店、異地團隊管理模式
4、具備成熟的OD組織變革、職級薪酬績效體系搭建、幹部梯隊操盤、高管引進談判實戰落地經驗，不接受純理論、PPT型人才
5、精通規模化用工合規、勞資風險管控，具備高流動業態員工管理與留存經驗
6、具備極強的戰略理解力、組織推動力、跨部門博弈與協同能力，敢變革、能落地、扛壓力
7、價值觀務實、結果導向，具備老闆思維，能站在經營視角做人力，而非傳統事務型HR

崗位核心價值產出
1、讓組織適配業務發展，解決擴張期組織混亂、權責不清、效率低下問題；解決業務收縮階段組織臃腫、資源錯配、機構重疊、人效偏低、成本高企、核心人才流失風險和內部士氣低落的問題
2、搭建可持續的幹部人才梯隊，解決沒人用、留不住、不勝任問題
3、建立科學激勵機制，讓能者多勞、多勞多得，啟動組織活力
4、可控人力成本、提升人效、嚴控用工風險
5、打造專業HR體系，支撐企業長期規模化發展

職位：研發總監
彙報對象：C00
部門人數：4人
工作職責：
1、結合公司戰略發展，品牌定位，對新品研發整體規劃，制定新品研發方向
2、以顧客導向理念進行消費者需求分析，完成年度研發計畫制定、監督、實施
3、完成新品原料、口味、產品形式、成本確認
4、負責與供應鏈、市場及營運負責人的溝通，啟動、推進新品上市
5、新品SOP等相關標準檔的審核、確認，協調解決新產品推廣期間各類突發事件
6、分析餐廳回饋問題，制定、跟進產品優化改進
7、負責產品OEM代工專案推進，推動簡化後廚操作流程
8、根據市場回饋及產品點擊率，統籌規劃產品下市計畫，老產品下市、原料更替下市、問題產品下市確認、監督實施
9、負責各區域市場功能表規劃與更新，完成各區新功能表定價，功能表綜合成本率確認
10、監督產品實際成本率與理論成本率差異，完成產品成本管控與優化，保證年度產品成本率目標預估達成
11、完成部門制度流程的調整、優化、審核
12、完成領導交辦的其他臨時或專項工作
任職要求：
1、專科及以上學歷，食品、烹飪相關專業
2、火鍋類餐飲5年以上研發相關工作經驗，或中餐類餐飲三年以上研發工作經驗
3、熟悉食品原料及相關食品生產工藝要求
4、具有很好的語言文字表達及溝通能力，資料分析能力
5、熟練操作辦公軟體
6、抗壓能力強

職位：市場總監
彙報對象：C00
部門人數：10人（總部+區域）
工作職責：
1.協助COO制定品牌市場發展戰略、中長期市場推廣策略
2.依據年度目標，負責全國市場推廣、制定和實施年度市場推廣計畫、方案、預算使用，提高投入產出比
3.負責品牌整體戰略規劃,制定品牌推廣傳播策略,並對廣告投放費效比負責,促進銷售轉化
4.配合開發部全年新店計畫，做好新店宣傳、推廣工作
5.配合研發部從消費者角度給新產品方向建議，支援功能表設計與製作，上市推廣傳播計畫制定與實施
6.利用線上與線下行銷方式，支援新店開業、弱店提振、時段提振、引流、拉新複購，幫助營運提高營業額，完成公司營收指標
7.與公司各職能部門溝通與協調，確保公司對內對外傳播內容的調性統一，品牌傳播力
8.負責市場調研，即時監測品牌與競爭對手市場位置，最新消費者趨勢，為品牌發展方向提供指導
9.負責制定品牌傳播資訊，規劃全年品牌傳播活動計畫，創造話題
10.負責把控視覺、文字表現等品牌調性，品牌行銷（廣宣、功能表、餐廳用品等）設計製作與下發，協調協力廠商與其它部門，保證品牌一致調性與整體品質
11.負責會員系統維護，新/老會員的成長與活躍度管理，積分商城經營與積分消耗，行銷活動規劃，資料追蹤等工作
12.負責媒體公關、危機處理不定期安排媒體採訪、參加行業論壇、峰會等曝光機會，增強品牌知名度
任職要求：
1.本科及以上學歷，市場行銷，工商管理相關專業
2.10年以上市場工作經驗，5年以上管理經驗知名連鎖餐飲行業背景，直營模式背景
3.對市場各模組工作有清晰認知，帶過10人以上團隊
4.有較強的市場感知能力、敏銳把握市場動態
5.為人誠信，能親力親為帶領團隊完成目標

招聘職位：區域經營負責人
彙報對象：COO
工作職責：
1.根據年度經營目標,制定區域餐廳年度經營計畫、預算及工作計畫，並逐月分解
2.跟蹤區域餐廳預算的實際達成情況，總結經驗教訓，為下一週期預算提供依據
3.監控區域餐廳使用費用預算，確保區域目標的實現
4.區域人才發展規劃，評估人員現狀及儲備狀況，對各餐廳各崗位員工進行調整，適時調整人員配置
5.收集區域商圈市場趨勢、需求變化、競爭對手和客戶回饋方面的準確資訊，確保市場行銷計畫及店面經營的合理性、針對性
6.利用每月利潤管理表，指導完成控制標準食品成本、人工成本、水電費、維修保養費用等，並尋找提升利潤機會點
7.開展區域門店績效考核，不斷提升員工的工作能力和工作績效
8.根據市場儲值卡銷售計畫，監督、推進銷售達成
任職要求：
1.本科或以上學歷
2.10年以上區域營運經理工作經驗，熟悉連鎖餐飲相關業務知識及運營管理模式
3.忠誠守信，工作嚴謹，具有很好的語言文字表達及溝通能力
4.良好的溝通學習能力，優秀的團隊合作精神
5.具備資料分析概念，能熟練使用餐廳各系統